Collaboration enneigée avec la Maison du Chocolat

Chaque année, au moment de Noël, la Maison du Chocolat rivalise d’originalité en proposant une collection des pièces chocolatées alliant un savoir-faire artisanal de minutie et des saveurs gourmandes issues de produits de qualité.

Cette année, c’est non sans fierté que j’ai accepté la proposition du chef créateur et MOF pâtissier Nicolas Cloiseau, d’y collaborer.

Qu’ont en commun la joaillerie et la pâtisserie ?

L’amour du beau, la rigueur, le souci du détail, l’esprit créatif…

Capucine H et La Maison du Chocolat ?

Un savoir-faire artisanal engagé, des créations responsables mais aussi la liberté et le goût du partage.

A cela, il faut ajouter cette thématique, choisie par cette dernière pour sa collection de Noël 2023 : le Flocon de neige.

Nicolas Cloiseau ambitionnait de magnifier l’infiniment petit en mettant en valeur la structure unique de celui-ci et ses différentes strates de décomposition sous la forme de pièces chocolatées qui, in fine, font office de véritables œuvres d’art.

C’est après avoir repéré les créations de ma collection Wahlenbergbreen Mementos et l’étude du flocon de neige que j’avais réalisée, que le chef pâtissier, séduit par mon histoire et mon travail, m’a contactée.

J’avais fait une bague de ce flocon, nous allions ensemble, en faire… un délice chocolaté !

Nourris par une même passion de la nature et le même souci du détail, nous avons alors imaginé, dessiné, finalisé main dans la main ce que serait ce Flocon Givré, chocolaté en noir et blanc, à admirer autant qu’à savourer.

Dans l’ambiance chaleureuse des ateliers de la Maison du Chocolat, au contact des quelque trente-cinq artisans qui en entretiennent quotidiennement le savoir-faire reconnu depuis 1977, nous avons mêlé nos expertises et cet amour du travail bien fait.

De cette collaboration véritablement enrichissante et inoubliable, est née la collection “Sous la neige” aux mille déclinaisons, une “invitation entre ciel et terre”, au cœur d’une nature sublimée.

Et voilà la magnifique pièce finale ! 7.9 kg de chocolat avec plus de 300 éléments aux variations multiples et 1880 perforations !

Pour découvrir cette collection spéciale, vous pouvez vous rendre dans les magasins La Maison du Chocolat, ou bien vous rendre sur leur site internet !